SURPREENDENTE SOPA DE CEBOLA

Receita Sopa de Cebola Cremosa

Ninguém dá nada para a coitada, vítima de um preconceito de “fazer chorar”, mas quando os mesmos que caçoam presenciam o resultado são os primeiros a repetirem, a danada fica surpreendente deliciosa, encorpada e com um buquê magistral. Aprenda a receita de como fazer Sopa de Cebola. Dica do simpático Chef Taico.

Ingredientes (Para duas pessoas comerem e repetirem uma vez):

10 cebolas;

01 talo de salsão;

01 alho poró;

04 cravos;

100 ml de água;

02 litros de água;

01 colher de farinha de trigo;

1/2 pimenta dedo de moça;

Queijo (qualquer um do mais nobre ao mais tradicional);

Pão de forma;

Azeite;

Pimenta do Reino;

Manteiga;

Modo de preparo do Caldo:

Descasque as cebolas. Aqueça o azeite e a manteiga. Refogue as cascas da cebola, junto com o salsão, o alho poró, o cravo e a pimenta, bem devagar até murcharem bem.

Adicione o vinho e por fim a água.

Assim que levar a fervura, abaixe o fogo para o mínimo possível e deixe cozinhar por pelo menos 01 hora (no nosso caso foi por 40 minutos).

Modo de preparo da Sopa:

Em uma panela, toste o pão com azeite.

Na mesma panela adicione a manteiga e o azeite e refogue as cebolas até ficarem bem murchas e com água, mas sem tostar.

Unte a farinha, e mexa bem.

Adicione o caldo lentamente, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa.

Adicione um pouco mais de vinho;

Adicione pimenta dedo de moça picada e se m semente;

Deixe cozinhar por mais 02 minutos.

Coloque a sopa em cumbucas, refratários individuais ou pratos com uma fatia de pão sobre a sopa, e o queijo sobre o pão.

Leve ao forno até gratinar, e sirva em seguida.

Deguste com um bom vinho!

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Receita Sopa de Cebola Cremosa

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4 comentários sobre “SURPREENDENTE SOPA DE CEBOLA

  1. Cleo Miranda disse:

    Que Deus te dê para cada tempestade, um arco-íris. Para cada lágrima, um sorriso. Para cada cuidado, uma promessa, e uma benção para cada provação. Que para cada problema, a vida te traga alguém fiel com quem dividi-lo. Para cada olhar, uma doce canção e uma resposta para cada oração. Legal seu blog gostei bastante, dá uma passadinha no meu também. Deixe recadinhos. Eu gostaria muito de manter contato com você através dos nossos blogs. Aceita sermos amigos?

    Curtido por 2 pessoas

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